Ci sono storie che non cercano attenzione, ma la meritano. INYAMBO è una di queste.
È il nostro primo caffè specialty, nato da un incontro che va oltre il gusto: quello tra SUPERNATURALE, Fax Factory e la Cooperativa Femminile Ituze, nel cuore del Rwanda.
Un progetto che non si racconta con slogan, ma con gesti, mani, lentezza e un profumo che arriva da lontano.
La calma come rivoluzione
In Kinyarwanda, “Ituze” significa serenità.
Un nome che sembra semplice, ma che nasconde la storia di 18 donne affette da HIV che, nel 2008, hanno scelto di riscrivere la propria esistenza.
Rifiutate dai loro villaggi, si sono unite per creare una comunità fondata sull’amicizia, sulla solidarietà e sulla forza del fare insieme.
Oggi sono più di venti e coltivano caffè Red Bourbon e ananas tra le colline di Ngamba (Kamonyi), su appezzamenti di appena mezzo ettaro, a circa 1.600 metri d’altitudine.
“Ituze non è solo una cooperativa. È un organismo vivo che trasforma il lavoro in libertà.”
Con i ricavi del caffè e del sapone artigianale — prodotto grazie a una formazione della Kahawatu Foundation — le donne di Ituze hanno costruito un modello economico sostenibile: risparmiano, investono in educazione, sanità, abitazioni e persino in bestiame.
In pochi anni, sono diventate un riferimento locale di resilienza e impresa sociale.
Coltivare come atto di cura
Ogni chicco di INYAMBO nasce da un rituale lento.
Le ciliegie vengono raccolte a mano, selezionate una a una e portate alla Ngamba Washing Station, dove inizia il processo di trasformazione.
Processo di lavorazione:
- Selezione e flottazione delle ciliegie per garantire solo frutti maturi.
- Fermentazione controllata per 10–12 ore.
- Lavaggio in acqua pulita e essiccazione su letti rialzati per 21–30 giorni.
- Rotazione costante e vagliatura per ottenere un profilo aromatico pulito e coerente.
Il risultato è un caffè limpido e vibrante, con dolcezza equilibrata, acidità brillante e un corpo fine. Un Red Bourbon lavato, con sentori di frutta candita, mela, mandorla e fiore bianco, che riflette la precisione e la dedizione di chi lo coltiva.
Il canto di INYAMBO
In Rwanda, Inyambo è la mucca sacra — simbolo di grazia, forza e prosperità.
Abbiamo scelto questo nome perché racchiude la natura stessa del progetto: un legame tra mondi diversi, tra arte e agricoltura, Italia e Rwanda, calma e resistenza.
In collaborazione con Fax Factory, abbiamo trasformato questa storia in un’esperienza completa: dal packaging (che richiama un totem grafico, quasi un amuleto) alla tostatura e al racconto.
INYAMBO non è solo un caffè: è un rituale di ascolto, un invito a rallentare e riconoscere la potenza delle cose fatte con coscienza.
Oltre il sapore
Dietro INYAMBO ci sono mani, comunità e un modello agricolo che guarda al futuro.
La cooperativa Ituze è parte della rete sostenuta da RWACOF (divisione di Sucafina Rwanda) e dalla Kahawatu Foundation, che lavorano per migliorare qualità, sostenibilità e parità di genere nel mondo del caffè africano.
“Ogni chicco è un frammento di futuro. E ogni tazza, un atto di connessione.”
Grazie a questi programmi, le donne di Ituze hanno accesso a formazione, fertilizzanti organici, microcredito e mercati internazionali.
Il loro caffè è oggi riconosciuto non solo per la qualità, ma per l’impatto reale che genera nella vita delle persone.
INYAMBO – Specialty Coffee
Perfetto sia per filtro che espresso.
- Origine: Ngamba, Kamonyi, Rwanda
- Varietà: Red Bourbon
- Processo: Fully Washed
- Superficie: 0.5 ettari
- Altitudine: 1.600 m s.l.m.
- Essicazione: 21-30 giorni
- Cooperativa: Ituze Women’s Cooperative (20 membri)
- Raccolta: Marzo – Giugno
Calma, forza, SUPERNATURALE
INYAMBO è il nostro modo di ricordare che la forza può essere calma, che la qualità nasce dal rispetto, e che la bellezza si riconosce nei gesti più semplici.
Non è solo un nuovo prodotto.
È una nuova voce nel nostro modo di raccontare il mondo.
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Questo non è solo un caffè. È una restituzione.